脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
所谓稻芽，是将收采下来的稻谷浸泡后使其发芽，当根长到大约1cm时再烘干而成。
《神农本草经疏》中说，稻米甘甜补脾，有“止泄利，缩小便，收自汗”等作用。平素有人拉肚子的时候，熬上香甜黏稠的白粥喝，吃上几餐后腹泻一般都能缓解。这是借助了稻米补脾止泻的力量。反之，如果是吃米饭吃撑了，就需要借助另一种力量来消食了，也就是稻芽。
细解本草
稻芽又叫谷芽，《本草经解》说它“味苦，性温”。中医认为，植物的芽代表的是一种生发的力量，就像春天一样充满生机。投射到人体上，这种力量能够带动脾胃的运化，如同万物发芽能破开土壤一样，稻芽也能够破开脾胃中的积滞，带动脾气的运行，因此便有开胃消食的作用。
本草功效
稻芽因为来源于大米，本身最善于化米食类的积滞。它的药效温和，因此小孩子的食积治疗中常用，肠胃较弱又伴积滞的老人也不妨一试。此外，稻芽常和其他几种功效互补的消食药搭配，例如稻芽最为接近的麦芽，它更善于化面食积滞，而山楂和砂仁则善于治疗肉食积滞，这两种也常作为肉类烹调的佐料。如果是因为吃了水果食积的，吃青皮、肉桂消食更为适宜，有些水果沙拉里也会加上肉桂粉调味。
活用本草
材料：谷芽15g、麦芽15g、山楂5g、黑糖适量。
做法：上述材料可在药店中买到干品，将谷芽、稻芽、山楂放入汤料袋中，加水煮开后煮15分钟左右，能闻到麦香气时关火，加入少许黑糖拌匀调味。几种材料加在一起可以消米面肉类的积滞，也有开胃的作用，可以给爱吃零食不吃正餐的小孩子作为开胃茶饮用（注意糖的分量不要太多）。
材料：炒谷芽30g、猪肚1个、生姜数片、红枣3-4个。
做法：猪肚在清水中反复两面搓洗，可以用粗盐和淀粉分别搓洗以去杂质；然后将炒谷芽装入汤料袋，塞进猪肚中，猪肚的两头用棉线扎好，放入锅中加水和姜片，烧开后小火炖煮两小时（用高压锅可以缩短这一时间）。然后取出猪肚打开，汤料袋取出扔掉，猪肚切片，再放入原汤中，加入红枣继续炖煮约5-10分钟，加盐调味后即可食用。猪肚本身即能养胃，再加炒谷芽能开胃，适合脾胃较差，胃口不开的人饮用。
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