TUhjnbcbe - 2024/8/28 16:56:00
最近，在澳大利亚圣诞岛，成千上万只新生螃蟹向陆地迁徙。岛上顿时变成了红色的海洋，街道也如同一条巨大的毛毯。小编看完这条新闻之后，真是毛骨悚然啊！仿佛那螃蟹爬过的不是圣诞岛而是我的全身。话说，在几千年前，出现了“第一个吃螃蟹的人”。那时，海洋里出现了一只八条腿的怪物。这只八条腿的怪物被当地人称作“夹人虫”。长得凶神恶煞，大半夜还跑出来吓人。一个月黑风高的夜里，一大群“夹人虫”相约光顾阳澄湖。它们是被治水的工人点起的火堆吸引过来的，让人觉得来者不善的“夹人虫”其实是来灭火的，它们大口大口地向工人吐着泡沫，并上演了一出精彩的“人蟹大战。”这群“可爱”的“夹人虫”也够执着，愣是把火全灭了才肯罢手。它们不知道是大禹的手下包工头“巴解”带领民工连夜赶工开河治水呢。身为包工头的巴解为了让治水工程顺利进行，鼓励民工一起修建了一座土城，在土城下挖了一条很深的沟，并在沟里灌满开水。夜里，“夹人虫”一来“灭火”，全都掉进沟里被烫死了。水沟里源源不断有“夹人虫”往里跳，就像飞蛾扑火一般。它们是那么团结，团结到可以一起往“火坑”里跳。渐渐地，被烫死的“夹人虫”被烫的浑身通红，散发出一股鲜美的香味。好奇的包工头巴解壮着胆子掰开“夹人虫”就尝了一口，顿时，他觉得美味极了。于是，被人害怕的害虫反而成龙家喻户晓的美食，大家伙为了感谢巴解，就在“解”字地下加了个“虫”，成了一个“蟹”字，就算是给“夹人虫”起的新名字了。鲁迅曾说，第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？可见这巴解真乃勇士也。中华民族是比较早就懂得吃蟹的民族，民以食为天的宗旨从未忘记。从先秦时期开始，历代就有吃蟹的记载。东汉的郑玄对《周礼天官冢宰》中“荐羞之物”这样解释到：“荐羞之物谓四时所膳食，若青州之蟹胥……”，所谓的“蟹胥”，就是指今天的蟹酱。由此可见，两千多年前螃蟹就已经作为美味佳肴在祖先的餐桌上露脸了。北魏时期，这昔日的的“夹人虫”摇身一变成了进贡的贡品。刘义庆在《世说新语任诞》中就有记载，魏晋之人放荡不羁，潇洒自由的风度从中便知一二。好花天酒地的隋炀帝也喜欢吃螃蟹，喜欢到让人觉得过分。特地定制豪华餐具，精致的装饰品，就为了衬托螃蟹的“色香味俱全”。这螃蟹转眼就“飞上枝头当凤凰”了。唐代帝王也有喜欢吃蟹的，根据《唐书地理志》中所说，百姓为了完成进贡任务，不惜在寒冷的冬天下河捕捉螃蟹。如此一来，使得怨声载道，唐朝不转盛为衰才怪呢！到了明清时期，螃蟹总算“尘埃落定”飞入“寻常百姓人家”的餐桌了。当时，有一个叫周四麻子的人，研究出了一种新的吃螃蟹的办法，称“爆蟹”。每年到了秋天，想到他店里吃螃蟹的人都打大排长龙，聪明的吃货还知道提前预约呢！随着时代的变迁，螃蟹的花样也是层出不穷。那食蟹专家也就随之出现。李渔算和袁枚得上是食蟹专家了。大文豪苏东坡也不逊色。对螃蟹钟爱至深，可与庐山相媲美。就像他所说的，不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。到了21世纪，国内名蟹就有阳澄湖的大闸蟹、天津紫蟹、菜州大蟹等等，其中要数苏州的阳澄湖大闸蟹最让吃货们喜爱。民主革命家章太炎的夫人汤国黎女士就曾盛赞，不是阳澄蟹味好，此生何必往苏州。喜爱之极，非同一般。中国那么大，我想去看看。去尝尝汤国黎女士眼中蟹味最好的阳澄湖大闸蟹。